De Beste Italiaanse Restaurants van Nederland: Onze Ultieme Lijst

De Italiaanse keuken is geliefd in Nederland. Maar echte Italiaanse kwaliteit, met verse pasta, authentieke ingrediënten en traditionele recepten? Die is zeldzamer. Wij zochten het uit.

Amsterdam

Toscanini is al decennia de benchmark. Pazzi in De Pijp doet slow food met passie. Hostaria maakt alles vers, elke dag. Segugio richt zich op het noorden van Italië met verfijnde gerechten.

Rotterdam

Roberto's is de klassieke keuze met een uitgebreid menu. Picknick verweeft Italiaans met de rest van de Middellandse Zee. Allure doet moderne interpretaties op hoog niveau.

Den Haag

Nono in het Hofkwartier is klein maar krachtig. Da Mario is een buurtrestaurant met grote ambities. Sapori importeert alles uit Napels en dat proef je.

Utrecht

Casa di David is een verborgen parel in de binnenstad. Trattoria Gusto doet eerlijke, onopgesmukte Italiaanse keuken.

Pizza

Speciale vermelding voor pizza. Pizza Beppe (Rotterdam), La Perla (Amsterdam) en Sotto Pizza (Utrecht) strijden om de titel beste pizza van Nederland. Alle drie bakken Napolitaans in een steenoven op 450 graden.

Waar Te Letten

Check of pasta vers is (niet uit een pak), of ingrediënten worden geïmporteerd en of de chef Italiaans is of er heeft gewerkt. Vraag naar de herkomst van de olijfolie - dat zegt veel over de serieuze van de zaak.

Ons Oordeel

Nederland doet Italiaans steeds beter. De beste restaurants concurreren met wat je in Italië zelf vindt. Wees kritisch, kies goed en je wordt beloond met echte sapori d'Italia.