Glutenvrij Eten: Restaurants die het Serieus Nemen

Voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie is uit eten gaan vaak stressvol. Deze restaurants nemen het serieus.

Wat is Echt Glutenvrij?

Echt glutenvrij betekent geen kruisbesmetting, geen gedeelde bakoppervlakken en kennis van verborgen glutenbronnen (sauzen, marinades). Niet elk restaurant begrijpt dit.

Amsterdam

Restaurant Greetje - Nederlandse keuken met uitgebreide glutenvrije opties. Ze begrijpen het.

Vegan Junk Food Bar - Veel gerechten zijn vanzelf glutenvrij en ze zijn alert op cross-contaminatie.

Rotterdam

Spirit - Het buffet heeft duidelijke labels en personeel dat kan adviseren.

Landelijk

De Librije en andere toprestaurants passen aan voor dieetwensen - meld het bij reservering.

Tips

Bel vooraf. Leg uit dat het een allergie is, niet een voorkeur. Vraag naar apart bereid eten. En bedank restaurants die het goed doen - dat stimuleert.

Apps en Websites

De app Find Me Gluten Free heeft reviews van mensen met coeliakie. De Coeliakie Vereniging heeft een restaurantlijst.

Zelf Doen

Als je twijfelt, vraag. Geen restaurant wil een gast ziek maken. En als een ober niet zeker is, laat hem de keuken checken.