Food Books: De Beste Culinaire Boeken
Naast kookboeken bestaat er een wereld van food writing. Memoires, essays en onderzoeksjournalistiek over wat we eten.
Klassiekers
Kitchen Confidential (Anthony Bourdain) - Het boek dat alles veranderde.
The Omnivore's Dilemma (Michael Pollan) - Waar komt ons eten vandaan?
Recent
Save Me the Plums (Ruth Reichl) - Memoires van een foodjournalist.
The Third Plate (Dan Barber) - De toekomst van duurzaam eten.
Nederlands
Boeken van Joop Braakhekke, columns van Johannes van Dam (gebundeld). De Nederlandse food writing traditie is kleiner maar waardevol.
Kookboeken die je Leest
Salt, Fat, Acid, Heat (Samin Nosrat) - Een kookboek én lesboek.
The Food Lab (J. Kenji López-Alt) - Wetenschap in de keuken.
Tips
Lees voor het slapen - je droomt over eten. En markeer restaurants en recepten om later te proberen.
Deel dit artikel:
Gerelateerde artikelen
Hoe Kies Je Het Perfecte Restaurant Voor Een Date?
De ultieme gids voor het kiezen van het ideale date restaurant. Van sfeer tot menu - alle tips voor een geslaagde avond....
Fooi Geven in Nederland: Hoeveel, Wanneer en Hoe?
Fooi geven in Nederland: wat zijn de regels? We leggen uit hoeveel normaal is, wanneer je geeft en hoe je dat doet....
Wijn Bestellen: De Complete Gids voor Beginners
Wijn bestellen kan intimiderend zijn. Van kurk proeven tot prijzen - hier is alles wat je moet weten om met vertrouwen te bestellen....