Oliebollen en Appelflappen: Winterse Lekkernijen
Vanaf november verschijnen de kramen weer. Oliebollen, appelflappen, berliner bollen - dit zijn de beste adressen.
Amsterdam
Oliebollenkraam Damrak - Toeristische locatie, maar verrassend goed.
Richard Visser - Jaarlijkse winnaar van diverse tests.
Rotterdam
Van der Berg - Al generaties de standaard.
Den Haag
Holtkamp - De bakkerij maakt ook oliebollen, en goed.
De Perfecte Oliebol
Luchtig, niet vettig, met rozijnen die niet zijn verdronken. De suiker moet net aangestoven zijn. En eet warm.
Variaties
Appelflappen met schijf appel of geraspte appel. Berliner bollen met room of jam. En voor de puristen: alleen de klassieke oliebol.
Zelf Maken
Niet moeilijk, wel rommelig. Basisrecept: bloem, gist, melk, ei, rozijnen. Frituur op 180 graden. Oefening baart kunst.
Deel dit artikel:
Gerelateerde artikelen
Winter Comfort Food: Warmte op je Bord
Het is koud buiten, tijd voor eten dat van binnen verwarmt. Dit zijn de beste restaurants voor winter comfort food....
Zomer Terrassen: De Mooiste Plekken om Buiten te Eten
De zon schijnt en je wilt naar buiten. Dit zijn de mooiste terrassen van Nederland voor een zomerse lunch of diner....
Terrasjes langs het Water: Eten met Uitzicht
Er gaat niets boven eten aan het water. Dit zijn de mooiste restaurants en terrassen met wateruitzicht....