Poké Bowls: De Hawaiiaanse Trend die Blijft

De Hawaiiaanse poké bowl heeft Nederland veroverd. Vers, gezond en eindeloos aanpasbaar. Dit zijn de beste plekken.

Wat is Poké?

Traditioneel: rauwe vis (ahi tuna of zalm) gemarineerd in soja en sesamolie, geserveerd op rijst met toppings. De moderne versie is vrijer: ook kip, tofu of garnalen, en bases van quinoa tot bladgroenten.

Amsterdam

Poké Perfect - Meerdere locaties, consistent goed. Build-your-own of signature bowls.

The Poke Shop - Focus op kwaliteit vis en verse ingrediënten.

Rotterdam

Pokéde - Hip, fris en met creatieve combinaties.

Landelijk

Ketens als Maui Poké en Poké Perfect zijn overal. Kwaliteit varieert per locatie.

DIY

Poké thuis maken is simpel: goede vis (sashimi-kwaliteit), sojasaus, sesamolie, rijstazijn, sesam en sriracha mayo. Voeg avocado, edamame en mango toe.

Tip

Let op de kwaliteit van de vis. Goede poké heeft verse, glanzende vis die niet te lang gemarineerd is. Als het dof of slijmerig is, loop door.