Biologisch Uit Eten: Restaurants met Duurzame Keuzes

Je wilt goed eten maar ook goed doen. Deze restaurants tonen dat duurzaamheid en smaak hand in hand gaan.

Wat is Biologisch?

Biologisch betekent geen synthetische pesticiden, geen kunstmest en aandacht voor dierenwelzijn. In restaurants betekent het werken met gecertificeerde leveranciers.

Amsterdam

De Kas - Het ultieme farm-to-table concept. De kas is de tuin.

Instock - Werkt met geredde producten. Biologisch en tegen verspilling.

Café de Ceuvel - Duurzaam tot in de details, van de bouw tot het bord.

Rotterdam

Op het Dak - Moestuinrestaurant op een dak. Lokaler krijg je het niet.

Landelijk

De Culinaire Werkplaats (Amsterdam) - Experimenteert met duurzame ingrediënten.

Certificering

Let op EKO-keurmerken en Beter Leven sterren. Vraag restaurants naar hun leveranciers - transparantie is een goed teken.

De Realiteit

100% biologisch is moeilijk en duur. Veel goede restaurants maken bewuste keuzes zonder volledige certificering. Vraag, onderzoek en waardeer eerlijkheid.